Categorías
Blog

El Modelo de la Gran Hacienda y los Desequilibrios Sociales del SXX en Colombia

En este post nos adentramos en un tema complejo y controversial: La Gran Hacienda y los conflictos Sociales del SXX.

Hacia finales del SXIX y principios de SXX los escritores ubicaban a la gran hacienda como la creadora natural de riqueza en Colombia, pero cuál fue el costo social pagado por el país en este proceso?

Hoy dedicaré algunas líneas a echar memoria, y quizás a levantar algo del polvo del tiempo para recordarnos que nuestro presente sigue conectado con nuestro remoto pasado.

Nos remitiremos a la obra «Gente Muy Rebelde» del escritor Renan Vega Cantor, quien nos muestra como luego de la guerra de final del SXIX las Grandes Haciendas quedan envueltas en un gran lío social.

Este lío social que venía engendrado por el mismo proceso que dió vida y prosperidad a las grandes Haciendas, se fundaba en el modelo de relación hacendado- trabajador.

Como lo describe el relato de Cantor, las condiciones laborales fueron desde un inicio muy desfavorables para los trabajadores de las haciendas.

El modelo de la gran Hacienda fue implementado a partir de la asignación de baldíos desde mediados del SXIX y se cimenta en el uso intensivo de capital y mano de obra barata.

Mientras el capital gozaba de las mejores condiciones para el inversionista, la mano de obra fue objeto de todo tipo de vulneraciones.

Los bajos pagos, condiciones infrahumanas y abuso del poder eran el día a día del trabajador rural.

Dichas condiciones no sólo desencadenaron la guerra partidista de Los Mil Días, sino también sembraron las bases para lo que serían las luchas campesinas.

La justa reinvindicación de los derechos a un salario justo y a mejores condiciones de vida se convirtió en la  piedra en el zapato para el debilitado modelo de la gran Hacienda.

La protesta social

Sería cuestión de tiempo para que más de medio siglo de explotación estallara de manera irremediable, conviertiendose en un obstaculo para el desarrollo económico en la Hacienda.

El hacendado rápidamente consigue el apoyo institucional.

La lucha campesina se convierte en la única opción para el campesino y el trabajador.

La lectura histórica nos permite revelar relaciones que siendo tan antiguas como nuestro proyecto nación, se mantienen más vivas que nunca en la actualidad.

Te invitamos a revivir esta historia en nuestro tour El Café de Colombia en el SXIX en el que estos hechos aparentemente inconexos recobran vida a partir de los patrimonios que son las antiguas haciendas.

Más para escribir sería solo un abuso para el lector…

Solo pretendemos despertar su curiosidad.

 

Categorías
Blog

El turismo comunitario en la construcción de tours de café

En este artículo trataremos el turismo comunitario en la construcción de tours de café

En este artículo trataremos el turismo comunitario en la construcción de tours de café

Es claro que la visita a escenarios cafeteros implica mostrar la cultura cafetera que ha surgido en relación con este producto insignia para nuestro país que es el café y en consecuencia, el diseño de una experiencia en estas condiciones necesariamente plantea retos adicionales a los que podríamos encontrar en la construcción de un recorrido por naturaleza, un tour guiado por un museo o por escenarios de gran valor arquitectónico y patrimonial.

los retos

Se trata de la construcción de una inmersión en donde la cultura se vive en función a los habitantes del lugar (turismo comunitario) y de la experiencia del caficultor (tour de café), del servicio que se recibe directamente por parte de la comunidad.

Los grandes retos aparecen cuando se trata de contar con la voluntad de las comunidades en dirección a abrirse a contar sus vivencias y sus experiencias y compartir con el visitante y cuando se logra esto, articular todos los esfuerzos hacia la construcción de una experiencia que cumpliendo un mínimo de estándares de servicio, conserve toda su autenticidad.

En Colombia el reto es aún mayor por lo que percibimos como una resistencia a trabajar con el otro, en crear vínculos que permitan un crecimiento social, en donde los individuos deben sacrificar algunos de sus intereses individuales por el interés general, definir su participación y aclarar abierta y sinceramente sus expectativas.

En la práctica y puede ser consecuencia de nuestros conflictos sociales, culturalmente no estamos habituados a tanto por lo que constantemente se experimentan ruptura en la comunicación y traspiés que no permite superar los primeros momentos en la construcción de productos de base comunitaria.

Hoy hemos querido proponer este tema, puesto que nuestros esfuerzos desde hace algunos años nos han encaminado hacia la construcción de verdaderas experiencias alrededor del tema del café mediante tours y recorridos en el antiguo eje cafetero de Cundinamarca.

En nuestro quehacer hemos tenido la fortuna de encontrar escenarios excepcionales y personas maravillosas los cuales colman las expectativas nuestras y por supuesto la de nuestros usuarios; sin embargo, el crecimiento de nuestro trabajo en estos territorios requieren mayor participación de la comunidad, logrando las promesas anheladas del turismo: la mayor y más equitativa distribución de la riqueza, el aprovechamiento estratégico de los recursos en la construcción sostenible de atractivos turísticos, la consolidación de la comunidad como elemento fundamental del buen vivir para compartir entre otros.

El turismo comunitario en México, experiencia del Dr Víctor Manuel López.

Recordamos entonces las palabras del Dr. Victor Manuel López que desde México nos ha contado su experiencia en la materia de Turismo Comunitario.

Ya que estas aquí te recomendamos echar un vistazo a nuestro tour de café "El Café de Colombia en el SXIX" https://turismode.co/colombian-coffee-tour-bogota/, esta es una experiencia en el cual viajaremos a través de la historia del café hasta encontrar las raíces mismas de la cultura cafetera e intentar realizar un acercamiento a nuestra realidad como país.

 

Simplemente te la recomendamos, la hemos preparado especialmente para aquellas personas que quieran vivir una historia del café de manera diferente…

Como siempre, si tienes algún comentario o aporte estarémos encantados de recibirlos, no dudes en escribirnos.

Angela María Turismode
Categorías
Blog

Nuestros Coffee Tour o plan de café al antiguo Eje Cafetero de Cundinamarca

Nuestros Coffee Tour o planes de Café al antiguo Eje Cafetero de Cundinamarca, nos llevarán a un viaje por la historia del café y la cultura cafetalera de Colombia.

Nuestro viaje inicia en Bogotá, aquí la cultura Muisca y el territorio se escriben con mitos y leyendas.

Luego nuestro Coffee Tour nos conduce hasta una de las áreas cafeteras de Cundinamarca en la región del Tequendama,  en nuestra primera parada conoceremos la esencia de la cultura cafetera: el caficultor, la familia y el cafetal.

El cafetal
El cafetal en el eje cafetero de Cundinamarca

Nuestra segunda parada es sin duda singular, llegaremos a un antiguo edificio para el beneficio de café de finales del SXIX ubicado en las montañas de Viotá, en este sitio conoceremos los más íntimos pormenores de la caficultura de hace más de siglo y medio,

Coffee tour en el eje cafetero de Cundinamarca

Aquí conoceremos la maquinaria y la tecnología que dio paso a la era industrial del café de Colombia.

Al final de nuestro recorrido degustaremos con generosidad el café de la hacienda: dos o tres métodos de preparación en ejercicios de degustación…

Nuestro Coffee Tour por la antigua región cafetera de Cundinamarca, no es solo un tour, es una inmersión a la cultura cafetera de Colombia en algunos de los sitios más emblemáticos por su participación en la historia de nuestro país; en este experiencia hemos cuidado en que cada detalle conserve la autenticidad del territorio y los valores culturales de sus gentes, es para nosotros una oportunidad de conocer la verdadera familia colombiana.

Si tienes algún comentario y quieres tener más información sobre esta o cualquiera de nuestras experiencias, no dudes en consultarnos, estaremos aquí para atenderte.

Categorías
Blog

Nuestro Coffee Tour con Velerie y Manuela de Austria

Nuestro Coffee Tour con Velerie y Manuela de Austria

Nuestro Coffee Tour con Valerie y Manuela fue una experiencia inolvidable.

Hemos salido desde en hotel en Bogotá hacia las 8:00 am, y durante el viaje por la sabana de Bogotá compartimos algunos conocimientos sobre la sorprendente cultura Muisca.

A la llegada hasta el imponente Salto del Tequendama, hemos cerrado compartiendo el mito de Bochicá (si no lo conocen más adelante les compartiré esta historia), con lo que abandonamos la sabana para adentrarnos en las montañas cafetaleras de Cundinamarca.

El viaje a través de vías rurales con hermosos paisajes narra la historia del desarrollo de un eje cafetero que surgió entre Santander, Cundinamarca y Tolima hace más de 150 años, de la cual aún quedan los imponentes edificios de las viejas haciendas.

Con la llegada a la Hacienda, conocimos muchas cosas sobre el proceso del café en el antiguo edificio para el procesamiento del grano de mediados del SXIX.

Como el viaje es largo hemos disfrutado de un delicioso almuerzo campesino y claro, como es de esperar nos hemos tomado unas buenas tazas de café de la hacienda, mientras compartimos muchas historias sobre el territorio.

Pero bueno, no quiero ser yo el que cuente toda la historia, mejor que sean Valerie y Manuela las que nos cuenten, en el vídeo que hemos preparado sobre nuestro viaje.

Valerie y Manuela, si alguna vez leen este post, quiero decirles que la pasé muy bien con ustedes y espero tenerlas de nuevo de visita en nuestro país, como les decía, Colombia es muy grande y merece más de un viaje…

Agradecemos su lectura y si quieren hacer algún comentario, también lo agradeceremos!